2009年7月アーカイブ

無農薬栽培のゴーヤが元気に育ってます☆

葉っぱも旺盛にしげり、ちいさな黄色の花があちこち咲いてます

近くに立つと、ゴーヤの香ばしい香りが漂う

良く繁った葉っぱを「ヒョイ」と持ち上げてみると。。。

ゴーヤがブラブラなってます

ゴーヤは強い野菜なので、放置しててもどんどん出来る

「ピリッ」とした苦味が暑い夏にピッタリです

明日から８月。

ゴーヤも最盛期を迎えます

先日収穫したブラックベリー。

冷凍保存しようかと思っていたのですが

結構たくさんとれたので、嫁様がジャムにしてくれました

作り方は、

まずは弱火で果実をほぐす。

水分が出てある程度つぶれてきたら、一旦火から外してこします。

適度にこした後、レモン汁と砂糖を加えて煮込んで完成☆

濾す時にあまりしつこくやりすぎると苦味がでるようです。

砂糖は味見をしながら加える。

この小さいビン２本分のブラックベリージャムができました

甘さ控えめで、花のような匂いがほんのり香る自家製ブラックベリージャムです

予想通りです・・・

２週間ほど放置した畑はこんな感じに

畑が草むらに（涙）

頑張って草刈りすることに

ズッキーニはお化けになってました

お化けズッキーニが３本

白ネギはすくすく成長

ぼちぼち深植えしごろかな

さつまいももガンガン成長中

隣の畝にも進出してきたので、先っちょをカット

収穫楽しみです☆